9 Giugno 2002

Dolcemente al Carrubbo.

I sapori dei lavorati dei frutti del carrubo, apprezzati sin dai Fenici e dai Cartaginesi e diffusi nel Medioevo dagli Arabi sono stati presentati per Cheese Art da soli ed in abbinamento ad altri aromi mediterranei in ricette storiche della migliore pasticceria Siciliana.

Eccezionali degustazioni sono state presentate: i biscotti al carrubbo, il gelato al carrubbo, lo sciroppo di carrubbo combinato con Caprini freschi, e il miele di carubbo con la  Vastedda.