6 Giugno 2002

Le razze dei presìdi Slow Food sostenuti dal Co.R.Fi.La.C.

Le donne dell'Asilat: Ketty Torrisi e Daniela Franchina con Giuseppe Licitra, Franco Saccà, Carmelo Chiaramonte e Vittorio Castellani sono riusciti a combinare un singolare incontro di prodotti come quelli dell' Asino Ragusano e di Pantelleria, delle Capre Girgentane, del Suino Nero dei nebrodi e della Modicana.

Questi esperti, iniziando con il latte d' Asina, per la sua delicatezza, assieme alle ciambelle, i budini ed i biscotti con esso preparati, hanno permesso ai palati più esigenti di degustare queste rarità. Non solo..., con grande maestria sono riusciti ad alternare anche  l'introvabile formaggio della Girgentana filato in diretta, lo storico Ragusano di Modicana, per poi passarre al salume di Sant'angelo di Brolo, al prosciutto in movimento del suino nero dei Nebrodi, per finire con la carne rossa di Modicana. Questa è stata una sfida "all'ultimo sangue".

Planeta ha presentato i propri vini in abbinamento.