Carmelo Chiaramonte
Cucina Contadina Iblea, Modica (Rg)

Corrado Assenza
Caffè Sicilia, Noto (Sr)

Dal Vulcano al Vulcano.

L’elegante intreccio dei sapori che caratterizza i piatti di uno dei maggiori esponenti dell’arte culinaria siciliana, vi tufferà indietro nel passato, dipingendo un itinerario immaginario attraverso i frutti e i cibi tipici delle zone dell’Etna e dell’ormai spento Monte Lauro. Assisterete alla realizzazione di piatti -integrati da singolari variazioni personali-e frammenti gastronomici appartenenti all’antica cucina popolare dei pescatori, dei contadini e dei pastori siciliani, preparati secondo le tecniche tradizionali e nel rispetto del gusto naturale per l’esaltazione dei sapori.

Grandi vini della casa vinicola "Cusumano" in abbinamento ai grandi sapori del vulcano.

Cod. LC03 € 35