5 Giugno 2002,  Mercoledì  ore 14.00-15.30
Castello di Donnafugata

....che la necessità possa diventare virtù!!:
dall'autoconsumo a testimonianza di bio-diversità.

Misteriose fermentazioni millenarie finalizzate quasi esclusivamente, purtroppo per noi, ad una trasformazione casearia da autoconsumo, hanno regalato all'umanità straordinarie testimonianze di bio-diversità lattiero casearie. Marzia Scannavino e Giovanni Farina vi presenteranno prodotti di fatto rari fin'anche nei mercati locali, ma che con l'aiuto di cultori del mondo rurale del Medi Oriente siamo riusciti comunque, con profondo piacere ad averli per Cheese Art 2002. Formaggi rari per "palati" più curiosi, raffinati e desigenti in abbinamento a importanti vini siciliani di Cusumano.

Cod. SG01  € 25