7 Giugno 2002,  Venerdì  ore 14.00-15.45
Castello di Donnafugata

Il Pascolo naturale marcatore di salute.

Inizieremo ancora una volta con un formaggio "Ragusano sperimentale" prodotto con la stessa tecnologia ma con latte di animali al pascolo vs non al pascolo proprio per farti apprezzare la differenza.

A differenza ti "aromatizzeremo" con i profumi ed i sapori di straordinari formaggi ottenuti da animali liberi al pascolo ricco di essenze naturali spontanee. 

Carlo Fiori, Hervè Mons e Giuseppe Licitra ti presenteranno gli italiani Tuma Persa, il Pecorino dei Monti Sibillini, il Bagoss e la Vezzena, il francese Beaufort AOC, lo spagnolo Queso en Aceite, il greco Manouri e lo svizzero Alpage des Alpes.

Grandi formaggi incontreranno in abbinamento i vini di Planeta.

Cod. SG07  € 20